커피를 좋아하는 사람은 나만의 카페를 가지고 운영하고자 하는 꿈이 있습니다. 

커피에 대해서 제대로 모르고 카페장비도 다룰줄 몰라도 카페운영을 할 수 있습니다. 

크게 어려운 부분이 아니기에 여러번 연습하다보면 금방 익숙히 지거든요 ^^

카페를 창업하고자 할때 처음부터 계획을 철저히 수립하고 하나하나씩 준비해나가면 됩니다. 

어떤 부분을 준비해야 하는지 하나씩 알아보도록 하죠. 

우선 카페를 오픈하기 위해서는 오픈할 공간이 필요하고 카페종류도 결정해야 합니다. 

커피전문점, 디저트카페, 북카페, 스터디카페, 보드게임카페등

카페의 종류는 헤아릴 수 없을 만큼 많이 있습니다. 

처음 방향성 부터 제대로 잡고 준비를 해야 합니다. 

주변상권이나 장소등 여러가지를 고려하여 장소를 선정한 뒤에는 인테리어 부터 진행하지 말고

어디에 카페장비를 설치할지에 대한 구상을 먼저해야 합니다. 

카페장비들은 전기, 수도, 배수 시설이 필요한 제품들이 많이 있기 때문에

이러한 작업도 인테리어 전에 하거나 인테리어시 함께 해야 하기 때문입니다.

내가 하고자 하는 카페에 필요한 장비를 찾는 것이 생각보다 어려운 부분입니다. 

카페장비 종류도 많고 가격도 천차만별이며 기능도 제각각 이기 때문이죠. 

혼자서 준비한다면 상당한 시간을 소요하게 됩니다. 

시간을 절약하고 제대로 준비하기 위해서 카페창업전문회사를 통해 진행하는 것이 좋죠.

전문가를 통하여 필요한 카페장비를 맞춤컨설팅 받을 수 있어서

내가 필요한 장비를 쉽게 준비할 수 있습니다. 또 오픈할 장소도 방문하여

장비설치관련 공간을 실측하고 장비배치도, 입면도, 3D모델링등 

각종도면 작업을 진행하고 설비공사, 카페인테리어등 공사관련 부분도

따로 알아볼 필요없이 한곳에서 모두 진행할 수 있기 때문에 좋습니다. 

실제 울산 동구 카페 진행된 품목

커피머신 : 비토리오S 2GR BFC

그라인더 : 체아도 E37S 자동, 신형

전기온수기 : 하나플러스듀오 HWD-1512S

믹서기 : 하이믹스 HIMIX-7, HIMIX-3

필터 : 오피니오 17인치 스케일 필터

필터 : 플럭스 17인치 카본 필터

냉장고 : 유니크 45박스 메탈 냉동2냉장2/수직형

냉장고 : 유니크 메탈 테이블 냉동냉장

제빙기 : 호시자키 제빙기 KMD-201AA

제과쇼케이스 : 세경 제과쇼케이스 3단 사각

음료냉장고 : 음료냉장고 CW470RS 기본

카페장비를 마지막에 설치하게 된 후 카페창업은 마무리가 됩니다. 

이후 카페장비를 사용하는 방법 교육, 사용시 주의해야할 안전교육, 

전문바리스타를 통한 기본 커피교육과 에스프레소, 시그니처음료개발교육등

카페장비나 커피에 대한 지식이 없어도 교육을 통해서 쉽게 배우고 익힐 수 있습니다. 

책으로 배우면 어렵겠지만 장비를 직접 조작하여 커피를 만들고 맛보면서 진행하기에

어렵지 않고 여러번 하다보면 금방 습득 가능하니 너무 걱정하지 않아도 됩니다. 

고가의 카페장비들은 운영 중에 관리가 필요한 부분도 있습니다. 

소모품을 교환해주어야 하는 장비도 있고 동작 중 이상동작을 보이는 장비도 있죠

미리 점검해야 고장으로 이어지지 않으며 고장 시에는 신속한 처리가 필수 입니다.

장비고장시 예비장비가 없는곳이 대부분이기에 카페운영에 큰 지장을 주게 됩니다.

카페창업에 있어 필요한 모든 부분을 쉽고 확실하게 진행할 수 있고

카페운영시 필요한 모든 것을 신속하게 처리할 수 있는 카페전문회사에서

성공적인 카페창업과 운영 두마리 토끼를 모두 잡아보세요.